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E a melhor barra de chocolate do mundo é do Canadá

Não tenho certeza se o Sr. Willy Wonka abriu alguma filial da sua Fantástica Fábrica de Chocolate no Canadá, mas uma coisa eu sei: os chocolatiers da Hummingbird Chocolate Makers, aqui de Ontário, levaram o troféu Cacau de Ouro pelo melhor chocolate amargo (Dark Chocolate -70%) do mundo. Não é do bairro, não é da cidade, é do mundo. Este tão sublime prêmio é dado pela Academia de Chocolates de Londres.

Daria um beijo em quem inventou essa premiação tão magnífica. Fazer parte da comissão julgadora então, seria um desbunde. Mesmo porque não é qualquer chocolatezinho que tem a chance de enfeitiçar as papilas gustativas daqueles privilegiados juízes. E assim foi, o primoroso chocolate de Almonte (a 370km de Toronto) foi o melhor de todos, e ainda levou mais três pratas e dois bronzes.

O segredo? Um cacau de ótima qualidade e de ótima procedência, mais especificamente da República Dominicana. Produção escolhida a dedo pelo casal Erica e Drew Gilmour, que sabem que não existe milagre: chocolate de qualidade = cacau de qualidade, mais o talento deles, é claro.

Para saborear esta delícia você não vai precisar viajar 370km. Basta visitar a The Candy Bar (849 College St), aqui mesmo em Toronto, e desembolsar uns $6.50 por uma barrinha de 50 gramas. Mas, vai poder dizer que comeu o melhor chocolate do mundo.

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Pablo Marcelo

Paulistano de berço (São Paulo), Filósofo de formação (Unicamp), Blogueiro dedicado (Blog Numa Fria), Descobridor de Toronto em família (2014).

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