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Toronto se expressa na variedade de culinárias do mundo todo

ESTADÃO — A maior cidade do Canadá é uma verdadeira Disneylândia gastronômica, tamanha a variedade de opções. Embora, à primeira vista, não pareça.

Apesar de o nome sugerir um mercado, o Kensington Market é um bairro cheio de restaurantes do mundo todo, padarias com ou sem glúten, armazéns e cafeterias. Na mesma quadra há bolinhos tibetanos e empanadas chilenas, espetinhos de bacon de pato — típico dos povos indígenas do Canadá — e sanduíches montados em bagels, feitos a partir de uma legítima receita judaico-polonesa.

Descobri esse e outros lugares com o sorridente Jusep Sim, que guia os turistas pelas ruas do bairro Kensington Market em um dos passeios a pé de sua agência, a Chopsticks and Forks. Como contou o guia, o grande diferencial da cena gastronômica em Toronto é exatamente essa mistura e diversidade.

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Leia a matéria completa no site do Estadão e confira as delícias experimentadas pela autora.

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